儿童白癜风能不能治好 http://m.39.net/pf/a_4549560.html3.年消耗10多个三峡水库的水资源
北京，我们伟大祖国的首都，在外国人眼里，更是与发达国家的大城市别无他样。然而，如今的人均水资源占有量竟然比沙漠国家以色列都低！
但是，原来的北京并不缺水！北京周围蜿蜒流淌着五大水系——永定河、拒马河、温榆河、北运河、泃河。京杭大运河一直通到什刹海，从元朝、明朝、清朝到民国，一船船的茶叶、丝绸、粮食、瓷器，经数千里运入京城，流入宫禁、流入王府、也流入寻常百姓家中。
河南汝阳县城关镇张河村村民们正在用水桶等接装镇*府送来的饮用水照片来源：绿色和平
如今的北京，需要从长江引水来缓解缺水之危……
如今的北京已连续九年干旱，年冬天更是创造了天无降水的历史记录……
北京水资源短缺的情景，就是我国水资源状况的真实写照。我国是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一，扣除难以利用的洪水泾流和散布在偏远地区的地下水资源后，我国实际可利用的淡水资源量仅为00亿立方米左右，人均可利用水资源量约为立方米，且其分布极不均衡。
梅子沟村位于甘肃中部，是国家扶贫41个干旱贫困县之一来源：绿色和平
与此同时，我国每年养殖的多亿只禽畜动物以及数千万的水产动物，以直接与间接两种方式，大量消耗着严重紧缺的水资源。
间接争水是饲料的生产、加工和销售要消耗水资源，直接争水是动物直接消耗水资源，如饮用、冲洗等。据计算，如果将种植饲料所消耗的水包括在内的话，那么畜牧业消耗了全球一半的淡水，其中包括牲畜的饮用水及清洁用水。
我们没有查到我国养殖业的用水量。加拿大杜格?斯摩尔（DougSmall）对加拿大曼尼托巴省不同规模的猪场不同生产阶段不同用途的耗水量的研究表明：曼尼托巴省五个自繁自养猪场的总耗水量平均为89.5升/母猪/天，变动范围为71.1升至.0升之间，变动幅度大约为平均值的44％。总水量当中动物饮水所占的比例最高，平均为80％，其次是生长/肥育猪的降温用水，冲洗用水占总耗水量的5％到10％，生活用水和分娩母猪降温用水所占比例最低。
加拿大养猪场每头母猪每天平均要耗费水资源近90m3，这还仅仅是饮水、冲洗、降温用水，尚未包括稀料用水、屠宰用水等。徐竞在《我国养猪业可持续发展战略浅谈》一文中指出：“养猪业是耗水大户，一个年产万头肉猪的养猪场，日需水冲洗猪舍～吨。在屠宰牲畜过程中，用水量更大，屠宰一头生猪，用水量大约是0.5～0.6m3，一个日屠宰头的生猪肉联厂，每天用水约0m3。”由此算来，一个年产万头肉猪的养猪场，一年消耗水资源吨。也就是说，平均一头猪消耗近10吨水。这还没有算上种植饲料的用水、加工饲料的用水和喂养饲料过程中的用水！
工厂化养殖耗费大量的能源来源：善待动物组织
北京市环境保护监测中心高级工程师王雅心指出，养牛的耗水量包括：牛吃农作物所需的灌溉用水；牛的生活饮用水；冲洗牛身及圈舍用水；粪便处理用水；牛的屠宰用水；肉的冷藏、加工、运输用水；牲畜在蓄养、宰杀直至肉成品的全过程中所产生的大量污水、污物对清洁水源的污染导致的废弃水；污染治理水等。她认为，养一头牛，需几十吨的用水量。
至于屠宰禽畜动物的用水量，我从《扶绥县元丰肉类加工投资有限公司大型肉类食品加工基地项目环境影响报告书》了解到，该厂的生猪屠宰加工车间生产用水主要是待宰圈冲洗、生猪冲淋、猪酮体清洗以及猪内脏清洗，每天要排放废水量m3，排放生活污水排m3，地面冲洗废水产生量约44m3。肉制品深加工车间，每天排放废水m3。年，《南方都市报》报道广东成立首个“三鸟集中屠宰厂”，指出平均屠宰一只鸡要用4公斤清洁水。我国有多少肉类加工企业啊，每天要消耗多少水资源？
我国每年饲养、屠宰的禽畜动物高达多亿只。我们按照每只动物一生平均消耗5吨水，也要消耗掉多亿吨的水。饲养水产动物，消耗的水更多！根据国家统计局和农业部的统计，年我国淡水养殖产量万吨。就算一吨水产品需要20吨水，也要消耗4亿m3的水。这是个什么概念呢？三峡水库蓄水到米，容量才40亿m3！这也就意味着我国饲养禽畜和水产品，每年至少消耗掉10多个三峡水库的水资源！这对于水资源严重短缺的我国来说，意味着巨大的生态代价！
除了消耗大量的水资源之外，禽畜和水产养殖场产生的废水以及动物屠宰场排污还造成巨大的水污染。据调查，养殖一头牛产生的废水超过22个人的生活废水，养殖一头猪产生的废水相当于7个人的生活废水。根据台湾的数据，每头猪的污水排放量是人的5倍。污水的多少则取决于冲洗粪便用水的利用效率，一般至少要大于20，但对于中国大多数养殖场的技术水平来说，这个数字要高出许多倍。
因此，这无疑使得我国水资源短缺的状况是雪上加霜！
4.非常浪费能源的产业
人们很少想到生产食物要消耗很多的能源。我们所吃的食物有九成五都得依赖石油，从施肥到运输，每个环节都需要石油。
目前世界粮食的增产依靠的是高能源的投入。以美国为例，食物生产全过程所消耗的商品能源占整个国家总能耗的1/6。在我国，与食物生产相关的行业，包括农业、林业、渔业、牧业、水利、食品制造和加工以及化肥和农药，直接消耗的能源占我国总能耗的13%。其中能耗最大的是直接为农业服务的化肥工业，我国的化肥施用量是世界第一。其中，氮肥使用比例为17%，但是绝对数量（吨）仅次于美国(吨)。而60%的氮肥生产依赖于煤的燃烧。大多数化肥厂都是中小规模的、低能源利用率的工厂。在这种情况下，能源浪费就更加严重。
这个数字还没有把进口化肥的能耗计算在内，而目前我国每年有22%的化肥依靠进口。
据计算，生产1卡热量的*豆蛋白质仅需2卡的石化能源，玉米或小麦则需要3卡；然而生产一卡热量的牛肉蛋白质，却需消耗54卡的石油能源！生产1份牛肉汉堡所消耗的石化能源，是生产1份*豆汉堡的27倍！
用玉米和大豆饲养牲畜时，牲畜从玉米和大豆中吸取的大部分能量，都在行走、呼吸和排泄的过程中消失。生物学家解释说，从光合作用、植物到食草动物、食肉动物的食物链中，每上升一个阶段，就会丧失90%以上的能量。也就是说，牲畜摄入的营养成分中，进入筋肉、骨头和肉里的还不到10%。
年4月12日，美国地球物理协会承办的《地球相互作用》杂志中，芝加哥大学吉登?埃舍尔（GidonEshel）教授和巴马拉?马丁（PamelaMartin）教授指出：吃鱼耗费的能源成本与吃红肉几乎一样，这是因为渔船高昂的拖运费所致。
美国普立兹奖所提名的《新美国饮食》中的数据，显示出肉食付出巨大的能源代价：
●如果全人类都是肉食者，石油储量被用尽的期限：13年
●如果全人类都是素食者，石油储量被用尽的期限：年
●在最有效率的生产场所生产肉类，其石油能源的转换率：34.5％
●在最没有效率的生产场所生产农作物，其石油能源的转换率：32.8％
●生产1磅的牛肉所需的石油，可用来生产的大豆的量：40磅
●目前为了生产肉类食物而消耗的原料占美国的总原料巿场的量：33％
●目前为了生产素食食物而消耗的原料占美国的总原料巿场的量：2％
如果把能源成本、耗水量、土地使用、环境污染、生态威胁等成本都算上，我们发现，生产一份肉食餐饮所消耗的资源，足以提供至少15份的素食餐饮。戴维?阿瑟博士（DavidArcher）说：“当你种植谷物，喂养动物，然后吃动物，你损失了源于谷物九成的能量。所以，不但农作物能喂养较少的人，而且生产肉品，需消耗更多的化石燃料能源。”
据估计，单位耕地所能供养素食者的人数是肉食者的14倍。美国康奈尔大学的一项研究发现：采用素食所需要的土地面积不到荤食的1/4。研究得出结论是：如果纽约州每个人都采用低脂的素食，那么，纽约州的农作物将可供应比目前还要多出50%的人口。南美洲有4亿公顷的*豆作物是种给牲畜吃的，如果直接给人类食用，只需万公顷，即可满足全世界所需。（未完待续）
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