李英锋：食品添加剂应配“安全说明书”
来信《预包装食品标签通则》于4月20日起正式实施，食品里有哪些添加剂，须用 通俗名 标注。4月22日，走访了北京多家超市，发现食品企业基本能做到对添加剂进行具体描述，但现 真身 后的添加剂种类繁多，也引起市民的担忧。（据《北京晨报》）笔者以为，食品添加剂标签信息应进一步详实化，一个可行的建议是：给每种食品所含的各类添加剂配备简明扼要的 安全说明书 。具体的做法是，在食品的包装内附带或在外包装上印明食品添加剂 安全说明书 ，如包装内不方便附带或包装较小，则应在包装的醒目位置载明主要添加剂或致敏度较高的添加剂的简易 安全说明书 ，如是散装食品，可在食品销售柜台或盛放食品的容器载明添加剂 安全说明书 。 安全说明书 的内容应当尽量包括添加剂的通用名称、功能、含量、国家限量、致害量、过量摄入的危害、敏感人群或者谨慎食用人群等信息。有了 安全说明书 ，消费者在购买食品时就会一目了然。□李英锋（公务员）
